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côtes du Forez Cuvée Aquarelle

 

 côtes du Forez AOC

Cépage : Gamay, sur sol granitique
Millésime 2016
Couleur : Rubis
Nez : Petits fruits, où domine la framboise
Bouche : Ferme mais ample et équilibrée. Belle persistance des fruits rouges. Des notes de pamplemousses.
Servir frais (12 à 15 °C), avec des charcuteries de pays, des mets printaniers et estivaux.
Garde 4 ans

La vendange est égrappée afin d’obtenir des tanins souples.
Macération en cuve assez courte, à température avoisinant 25° C, pour favoriser l’expréssion fruité du cépage Gamay.

Bouteille 75 cl, type bourgogne, teinte feuille morte.
Carton de 6 bouteilles